相簿列表 » 台灣之光吳寶春師傅

4 of 14
台灣在地所產的荔枝乾
台灣在地所產的荔枝乾
這款麵包使用的荔枝乾，採用木頭碳烤，不但可以將果肉的甜味帶出，還具有一股迷人的碳烤香味。
＊荔枝乾要好吃不只是乾更要Q，而這要訣就在於「溫度」，不能採用恆溫，需將溫度上升至一定程度後，再降其溫度，利用冷縮熱脹原理，讓荔枝乾自然回甘且Q感十足。
＊傳統上，荔枝乾象徵圓滿，比如民間習俗訂婚時，取荔枝乾的吉祥意，當成送訂的禮品；另外在東方的養生觀則認為，荔枝味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：「常食荔枝，補腦健身」

您尚未登入，將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

其他選項
photo
古宅大媽--鳥籠
所有相簿 (3)

此圖片出現在：

相片資訊

本日人氣：
0
累積人氣：
0
其他選項展開