十口宅

物價狂漲就是薪水不漲，這句話簡直成了最熱門口頭禪，前兩週正熱時，沒吃早點就外出買菜，盤算著買完菜順便買兩碗涼麵回家當午餐，摩托車騎到涼麵店門口，正準備脫安全帽，一抬頭被價目表給嚇退好幾步，瞎密∼我也不過一陣子沒來消費，從40元一口氣漲到50元，只得裝作沒事默默退出店騎樓，在我離去前，見到老闆無奈的表情，還有空蕩蕩的店，愛莫能助呀！

回家後我一直念念不忘...夏天到了，涼麵和荷包都很重要，所以決定要莊敬自強，回到60年代效法我娘自己做。


今天上菜市場，臨時起意買了現成的涼麵條，再到雜貨舖買罐芝麻醬，就打道回府，到家後看看我的菜籃，傻住了一會，都生完這麼久了腦袋還不靈光，最重要的小黃瓜我居然沒買，卻買了一大袋的綠豆芽＠＠∼

說實在的做涼麵醬，我完全沒經驗，吃過老媽做的就是沒自己動手調，印象中就是見到涼麵店那一桶桶的醬料，猜想就麻醬、白醋、蒜泥、糖、醬油？吧！，自己很怕做了沒人捧場，還是上網查了一下大致做法。
芝蔴醬 1/2杯
不甜的花生醬 1/4杯
烏醋 1/2杯
糖 2大匙
白醋 1/4杯
香油 1/4杯
蒜泥 3大匙
冷開水 1杯
(上述分量可自行增減)
最後一句...重點，調醬汁完全照我個人的喜好去搞，我是個傳統純正的客家人，口味從小就被“訓練”偏鹹，所以每每到台南去有些食物很難適應...對我來說好甜呀！><

調完馬上試吃，哇哈哈哈！娘，我出師了，從寧寧吃副食品開始密集的煮食，讓我的廚藝精進不少，至少在迷古會寫作文前要練好...以免出現在課堂上家務被爆料情勢（←←沈溺在廣告情節中），現在的小孩不能太相信他。


最近吃麵都愛這樣吃的寧寧，可惜今天的涼麵她不太捧場，蒜泥放太多會辣...，留一碗給迷古試吃，也邊吃邊喊辣，但還是整碗吃光光，看他吃的精光，我得意的問他，媽媽做的很好吃吧！這小孩回答說“好吃...可是外面的更好吃”，臭小子，給你娘記住。
今天午餐菜錢多少？
涼麵一斤24元
芝麻醬一罐65元用一半
其他調味料家裡有
又煮了一鍋蛋花湯
蛋兩顆，香菜一小把，蔥兩根
結算=涼麵約60元、蛋花湯約12元一共72元





PS.1
最近大環境讓我越來越有回到小時候的感覺，娘家人口眾多，為了省錢我媽會自製很多食物滿足我們的味蕾，她常說這樣既省錢又衛生，現在想起才懂她為什麼這樣說，以前不會做菜根本沒法體會，現在常常煮飯時腦袋就會浮起媽媽的這段話，揪感心呢！

PS.2
最近是眼睛脫窗厲害，還是人老手抖的厲害，張張開糊呀！